Vinder af Produktprisen 2018

Vinder af Produktprisen 2018

Årets produktpris gik til Restaurant GonzalezFeilberg i Nakskov for et saltet og røget gråandebryst.

“Produktet er en flot kombination af smag, godt håndværk og konsistens. Og ikke mindst viser det rigtig mange anvendelsesmuligheder af gråanden, der er en af de vildtarter, der er meget af i sæson” udtaler Henrik Willert Nielsen, som slutter med at prisen er meget velfortjent.

Særprisen

Særprisen gik til Byens Mad i Odense med for en vildtmedister. Et produkt, der kan nå ud til mange forbrugere og får flere mennesker til at spise vildt. Medister er på 8. pladsen over de mest spiste fødevarer. ”Produktet har et meget stort potentiale, samt fokus på bæredygtighed”, udtaler Søren Bisp, SEGES Future Farming, der var én af de syv dommere i produktpanelet.

Læs hele pressemeddelelsen her.